La révision du règlement européen sur l’agriculture biologique est en discussion depuis près de trois ans. Une nouvelle réunion du comité spécial agriculture s’est tenue lundi. Une fois encore, le sujet de l’agriculture biologique était au menu bruxellois. Lundi 20  novembre, le comité spécial agriculture du Conseil de l’Union européenne s’est penché sur le futur […]

Selon une étude scientifique, le scénario est possible à condition de réduire le gaspillage alimentaire et de limiter la consommation de protéines animales. Les bénéfices du bio pour la santé et pour l’environnement sont aujourd’hui prouvés. Mais pour ses contempteurs, ce type de production ne pourrait pas être généralisé, faute de rendements suffisants pour subvenir aux besoins d’une planète à la démographie […]

Les tartes de Françoise est une entreprise qui produit, de manière artisanale, chaque jour plus de 4000 tartes salées et sucrées dans son atelier central situé à Seneffe. Sur ce volume total, 4 à 5% se retrouve “déclassé”: erreurs dans la réalisation de la recette ou dans les commandes. Et pour éviter le gaspillage, la société fait appel à la […]

Plus de la moitié (56%) des Belges sont prêts à payer plus pour leur alimentation si cette plus-value va directement dans la poche des agriculteurs, ressort-il d’un sondage commandé par Bayer et diffusé ce lundi à l’occasion d’un sommet sur les jeunes agriculteurs que l’entreprise agrochimique organise toute la semaine à Bruxelles. Les Belges identifient […]

Mesurer son impact sur l’environnement, proposer des conseils pour cuisiner de façon responsable ou mettre en avant des restaurants engagés dans le bio ou le local, la nouvelle application Etiquettable propose presque tout ce dont nous avons besoin pour adopter un mode d’alimentation plus durable. “Nous voulons une application simple, pédagogique, avec le moins de […]

Rencontre avec Xavier Mathias, l’une des références en permaculture.   Première partie : “La Permaculture, pour renouer avec la terre !” On l’a pris pour un farfelu ou un “original”, il est surtout un “esprit libre”, devenu une référence en permaculture ; fils de viticulteur mû en maraîcher bio, producteur de plants oubliés, de semences […]

Une pétition d’envergure exige la mise en place de mesures contre le gaspillage alimentaire au niveau européen. Signée plus de 900 000 fois, elle est en passe de récolter 1 million de signatures. Une fois ce seuil atteint, la demande pourra être soumise à la Commission européenne selon les règles, à qui il appartiendra de […]

ENTREPRISE Même si le secteur reste modeste, la viticulture connaît une belle croissance dans le sud de la Belgique. La qualité des crus est en net progrès. Nous avons rendu visite à l’un des doyens du secteur, Philippe Grafé. Que la Wallonie soit (re) devenue, ces dernières années, une région productrice de vin ne surprend plus […]

Des brasseurs belges produisant de la bière de type saison veulent obtenir une indication géographique protégée. L’objectif : conserver ce patrimoine belge et éviter que des bières soient appelées “Saison” dans d’autres pays. Il s’agit d’éviter que la saison perde son identité. Les brasseurs ont déposé un dossier auprès de la Province de Hainaut. A […]

  La santé des écoliers est quelque chose qui ne se négocie pas, et cette commune française l’a bien compris. A Mouans-Sartoux, la mairie a décidé de créer une régie agricole pour mettre les produits bio au menu de ses cantines. 100 % DE BIO POUR 100 % D’ÉCOLIERS Située dans le département des Alpes-Maritimes, la commune […]