Un couple de néo-Gageois vient de s’établir dans l’entité pour y cultiver à l’ancienne TOURNAI-ATH-MOUSCRON En ce début d’année, une belle et prometteuse aventure démarre pour Jean Begon et Véronique Warnotte. Voici à peine deux mois, ce couple âgé d’une cinquantaine d’années a posé ses valises dans le petit village rural de Gages (Brugelette) en […]

Peu onéreux, le pain est souvent gaspillé en grande quantité. S’il n’est pas réutilisé sous forme de pain perdu, il finit bien souvent à la poubelle. Mais saviez-vous que le pain s’utilise pour confectionner de la bière ? Il y a bien des millénaires, la bière était à la base de l’alimentation. Fabriquée à partir […]

Depuis plus de deux ans, Adrien Laduron, 28 ans, s’est découvert la passion de brasser la bière. Lui, qui jouait au petit chimiste dans sa cuisine, va bientôt voir son rêve se réaliser. Il finalise les travaux d’installation de la brasserie La Rogère dans une grange de Thuillies. «  J’ai commencé à brasser ma bière […]

Un Néerlandais a mis au point un concept d’exploitation agricole 100 % durable à partir de principes éthiques et écologiques. Une production en autosuffisance va procurer la moitié de leurs besoins alimentaires à deux cents familles. « Ce petit gars est le fermier du XXIe siècle. Il va devenir célèbre », lance le propriétaire du chemin qui […]

  Que cache ce « collectif anonyme » de vignerons ? Une joyeuse bande qui opère, depuis quelques années dans les Pyrénées-Orientales, une petite révolution dans le monde viticole français. Vignerons et vigneronnes adeptes du bio y expérimentent un mode de production alternatif, depuis la taille de la vigne jusqu’à la mise en bouteille. La philosophie de ce […]

Avec une équipe internationale de 80 chercheurs, le professeur Marielle Saunois vient de publier le premier bilan complet des émissions de méthane sur Terre. Selon elle, diminuer les émissions de ce gaz polluant est nécessaire et loin d’être impossible. Le méthane pourrait bien devenir le nouvel ennemi numéro 1. Car si ce gaz polluant contribue […]

  La «COP13 biodiversité» se tient ces jours-ci au Mexique dans l’indifférence générale, alors que les espèces disparaissent à un rythme inquiétant. Entretien avec Yann Laurans, économiste et spécialiste du sujet à l’Institut du développement durable et des relations internationales (Iddri). Un mois après la tenue à Marrakech de la COP 22 (la 22e conférence de l’ONU sur […]

Marc Vanoverschelde n’est pas un exploitant agricole comme un autre. D’ailleurs, il ne veut pas exploiter la terre et les bêtes. Juste les respecter. Et respecter le consommateur. Un cycle vertueux. «Je ne suis pas un exploitant agricole, car je ne veux pas exploiter la terre. L’agriculture c’est travailler la vie en permanence et nous, […]

La plateforme de financement participatif Miimosa propose au public de soutenir des projets agricoles et alimentaires locaux, durables et de qualité. “J’adore casser les idées reçues.”Florian Breton a fait fi d’une certaine perplexité ambiante (“Des agriculteurs feraient appel au financement participatif ? Le public financerait des agriculteurs ? Mais non !”) quand il a lancé […]

#Hainaut-Développement apporte son soutien à l’organisation du 1er salon « Vins et gourmandises de Wallonie les 19 et 20/11 à l’ancien terminal de l’aéroport de #BSCA.